Este concentrado de mucilago de café es un producto de investigación totalmente colombiana, de nuestro café. Se ha empleado el mucilago, sometiéndolo a la deshidratación al vacio, logrando un producto de alto valor nutricional, alta digestibilidad y delicado al paladar.

Su poder antioxidante se debe a la concentración de polifenoles y acidos fenólicos como el acido clorogénico el cual es un atrapador de radicales libres y que en sinergia con otros antioxidantes y catequinas contrarrestan los efectos del estrés oxidativo